灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢？灌的(de)肉肠出现白色的(de)东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌(yān)制(zhì)过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的(de)肉含(hán)有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢(diū)弃(qì)，不要食用的。关于灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的(de)东(dōng)西呢以及灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的(de)东西呢，灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色的东西是什么，猪肉(ròu)灌肠(cháng)上有白色的(de)是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表(biǎo)面有白点等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

灌的肉肠可(kě)以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮(pí)会(huì)比较柴(chái)。如果(guǒ)需要(yào)吃的时候(hòu),需(xū)要(yào)重新蒸(zhēng)一(yī)下,冷冻能够保存很(hěn)久(jiǔ),

　　但(dàn)是口味会发生改变。所(suǒ)以能够较快吃完的话尽可能还是在(zài)冷藏室保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)出现(xiàn)白(bái)色(sè)的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议(yì)立即(jí)丢弃(qì)，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成(chéng)片(piàn)状，配(pèi)蒜汁或辣椒油或(huò)调制(zhì)的(de)醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入(r华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗ù)嘴滑嫩，汁(zhī)水(shuǐ)饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净(jìng)切成(chéng)小块分别放(fàng)入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和(hé)牛(niú)肉分(fēn)别放入7克盐搅(jiǎo)拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌(yān)制(zhì)3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌(bàn)匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用(yòng)绞肉机分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然(rán)后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀，中途(tú)分多次加(jiā)水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取(qǔ)出泡软(ruǎn)洗(xǐ)净的肠衣 ，用(yòng)工(gōng)具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注意每(měi)隔20厘(lí)米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通风阴(yīn)凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开(kāi)后，再把处理完(wán)毕香肠放入(rù)锅中，立即(jí)改小火(huǒ华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗)卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是(shì)不是气泡，如果有(yǒu)请用竹签(qiān)扎破(pò)即(jí)可。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在90度以上后，改小(xiǎo)火卤制30分(fēn)钟，然后捞出(chū)肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香肠(cháng)表(biǎo)面发白(bái)是坏(huài)了吗 为什么刚灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温度过高(gāo)，放置几天后(hòu)，也容易滋生(shēng)大量的细菌和病毒导致(zhì)香(xiāng)肠腐坏变质，从而出现表面发白(bái)长霉(méi)的(de)现象，是不可(kě)以继续吃的，否则(zé)会对健康造成危害(hài)，一般这(zhè)种香(xiāng)肠除(chú)了发(fā)白以外(wài)，还会带有较(jiào)重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗2、若(ruò)是香肠(cháng)表面发白但并没有(yǒu)异味，那可能是肠(cháng)衣表面盐积(jī)余的(de)现象，也就是说盐(yán)析出来了，这(zhè)种(zhǒng)情况下(xià)清洗(xǐ)赶(gǎn)紧表面(miàn)的白点就可以继续吃。

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