金融(róng)界4月23日(rì)消(xiāo)息(xī) 淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙(lóng)大美食、西王食品等等(děng)，在投资(zī)者互动(dòng)平台(tái)，也(yě)有(yǒu)不少上市(shì)公(gōng)司被投资者(zhě)问及相关问题，现在，券(quàn)商分析(xī)师们也(yě)开(kāi)始动(dòng)起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团队团队(duì)发(fā)布(bù)了《淄(zī)博(bó)烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章的(de)核心(xīn)观点(diǎn)如下：本(běn)周我们调研(yán)了(le)淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景(jǐng)的(de)复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动市(shì)内大小门(mén)店及周(zhōu)边购物(wù)/旅游客流屡创新(xīn)高，目前淄博五一(yī)期间的酒(jiǔ)店民宿(sù)均已(yǐ)订满，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元(yuán)，消费(fèi)者选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居(jū)多，也有部分(fēn)食客自(zì)带白酒。据我们走访和当(dāng)地居民反映，淄博地区(qū)烧烤消费佐(zuǒ)餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地(dì)人单(dān)人(rén)单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地游客饮用(yòng)量不定。随着五一出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可(kě)能创新(xīn)高，我(wǒ)们预计包(bāo)括烧烤场景在内的(de)啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有(yǒu)望(wàng)加速。

　　对于为什(shén)么是淄博(bó)烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈(quān)，热度(dù)不断升高。起初主要吸(xī)引周(zhōu)边地(dì)区大学生组团前来(lái)体验，后随着(zhe)社(shè)交媒体广(guǎng)泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我(wǒ)们(men)认为淄博烧烤(kǎo)大(dà)火主(zhǔ)要(yào)源(yuán)自(zì)良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博(bó)地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎(zhā)，露(lù)天(tiān)碳(tàn)烤半自助”模(mó)式，对许多消(xiāo)费(fèi)者来(lái)说是全新的(de)体验，在线下消费场景复苏(sū)的背景(jǐng)下(xià)吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人(rén)气聚(jù)集地、营业时(shí)间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉质和(hé)腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民(mín)甚至会驾车半个(gè)多(duō)小时前往(wǎng)金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周边几家(jiā)烧(shāo)烤(kǎo)店，形(xíng)成“烧(shāo)烤一(yī)条街”的集聚效应(yīng)，许多游客即(jí)便(biàn)排不上号也会来(lái)现场看看。”  

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤消(xiāo)费(fèi)者的观察，该团(tuán)队解析(xī)到，淄(zī)博烧烤的消(xiāo)费人群以(yǐ)中(zhōng)青(qīng)年(nián)为(wèi)主，时间相对(duì)灵活(huó)的大学生群体往往选(xuǎn)择工(gōng)作日乘坐高(gāo)铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游(yóu)客(kè)也会自驾前(qián)来，从(cóng)车牌来看包括但不限于(yú)山东(dōng)其他地(dì)区、北(běi)京、天津、河北、河(hé)南(nán)、安徽等(děng)地(dì)。此(cǐ)外，在牧羊村这类门店(diàn)面积和客流量较(jiào)大(dà)的地方(fāng)也有不少主播过来(lái)探店(diàn)，淄(zī一里地等于多少米，一里地等于多少米千米)博(bó)市政府出动了大量工作人员监督规范其行为，整体上(shàng)网红直播并不(bù)影响(xiǎng)其他(tā)游客(kè)的体验。

　　同时该团队(duì)还(hái)发(fā)现，在烧(shāo)烤的(de)带动下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客(kè)流量都有了(le)明显提(tí)升。

　　该(gāi)团队指(zhǐ)出，淄博(bó)烧烤(kǎo)走红，当地政府(fǔ)采取了一系列措施保障(zhàng)和丰(fēng)富游客体验，热(rè)度有望延续(xù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一里地等于多少米，一里地等于多少米千米