猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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