落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一(yī)便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生(shēng)活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能(néng)不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门(mén)为各种(zhǒng)店(diàn)铺定(dìng)制点(diǎn)单小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低(dī)，只需(xū)要(yào)提供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然也可以分(fēn)析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个(gè)方(fāng)便，所以(yǐ)我们(men)不提(tí)供(gōng)个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱数(shù)并不(bù)固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业(yè)的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗　在以服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客(kè)信芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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