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牛心顶是黄喉吗

  牛心顶是黄喉的(de)。

  黄喉与牛心顶的(de)区(qū)别:

  1、来源不同

  黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大(dà)血管,一(yī)般为主动脉(mài),又称心管。牛的心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧性较高,可以入菜。

  2、主要(yào)成分不同

  黄喉(hóu)主(zhǔ)要成(chéng)分是平(píng)滑肌,属(shǔ)蛋白质,相对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主要(yào)成(chéng)分是组织。

  3、口感不同(tóng)

  黄喉较厚(hòu),口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦,若处理(lǐ)不好,口感很(hěn)绵(mián),嚼不动,不过专业(yè)吃(chī)货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性很高,所以用(yòng)酱(jiàng)炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图(tú)片

  1、牛(niú)心(xīn)管(牛黄喉(hóu))是牛心脏的(de)主动(dòng)脉血(xuè)管。

  2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅中的一种食物,来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大(dà)血管(guǎn),一般为主动脉,又称心管,常被误解为(wèi)食管或(huò)气(qì)管,在(zài)火锅(guō)菜肴中又(yòu)分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉(hóu),在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆。

  3、火(huǒ)锅(guō)涮(shuàn)烫菜(cài)品(pǐn)中,牛(niú)黄喉较厚,口(kǒu)感比猪黄喉口感更(gèng)好。

  但牛黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦,若处理不好,口感很绵(mián),嚼不动(dòng)。

牛心管是(shì)牛的什么(me)部(bù)位

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  牛心脏的主动脉血管。

  牛(niú)是偶蹄目牛科(kē)哺乳动(dòng)物(wù)。

  依不同牛种(属)而异,其(qí)共同点(diǎn)为牙(yá)齿(chǐ)32枚,其中有门齿(chǐ)8枚,上下臼(jiù)齿24枚,无犬(quǎn)齿。

  上(shàng)颚无门齿,只有(yǒu)齿垫。

  胃(wèi)分瘤(liprepare的名词形式是什么,prepare的名词形式可数吗ú)胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室,以瘤胃最大,反刍。

  蹄分两半。

  鼻镜光(guāng)滑湿润,如出现干燥,即为患病的(de)征(zhēng)兆(zhào)。

   牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

   牛是偶(ǒu)蹄目牛科(kē)哺乳(rǔ)动物(wù)。

  依不同牛种(属(shǔ))而异,其(qí)共同点为牙齿(chǐ)32枚(méi),其中有(yǒu)门prepare的名词形式是什么,prepare的名词形式可数吗(mén)齿8枚,上下臼齿24枚,无犬(quǎn)齿。

  上颚无门(mén)齿,只有齿(chǐ)垫(diàn)。

  胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室,以瘤(liú)胃最大,反刍。

  蹄分两半。

  鼻镜(jìng)光滑湿润,如(rú)出现干燥,即为患病(bìng)的征兆。

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