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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上(shàng)整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃(chī)的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉(yù)为最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外(wài)还富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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