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凤凰单丛茶是(shì)归于(yú)什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)枞是青茶(chá)的种(zhǒng)类(lèi)之(zhī)一，归归(guī)于(yú)乌龙茶类，为半发(fā)酵茶，是我国(guó)茶树中花香(xiāng)最狷介、花(huā)香类型最多样的茶树(shù)种类，

　　产自气(qì)候温文、雨(yǔ)水充分、土壤肥美深沉的广(guǎng)东省(shěng)凤凰镇(zhèn)乌(wū)岽山茶区，冲(chōng)泡(pào)之(zhī)后有兰花香气，滋味(wèi)浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰(huáng)单丛(cóng)茶冲泡办(bàn)法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具，不只能够(gòu)清洗茶杯(bēi)，还能够(gòu)温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶(chá)。

　　将凤(fèng)凰单枞投(tóu)到(dào)茶杯里边，茶量(liàng)8克(kè)，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高(gāo)冲到(dào)盖碗里边焖泡，水量(liàng)在七(qī)八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶(chá)的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一(yī)种(zhǒng)具有中国特(tè)色的茶，归于闻(wén)名的(de)乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产(chǎn)于广(guǎng)东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当地的一(yī)座凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕(shàn)区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天(tiān)然花(huā)香、汤色橙黄（原茶）或(huò)金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极(jí)耐泡(pào)等特(tè)色，那么(me)怎(zěn)么冲泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引(yǐn)荐(jiàn)白瓷(cí)碗和(hé)潮汕功夫(fū)茶杯(bēi)。

　　你也能(néng)够多预(yù)备(bèi)些茶杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗(wǎn)、过滤器、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉或酒(jiǔ)精灯(dēng)都能够），以增强(qiáng)泡茶(chá)的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就(jiù)十分重视水质，水兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只的(de)质量将(jiāng)直接(jiē)影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般(bān)来说(shuō)，无色无味、含氧量(liàng)高的水最适合泡(pào)茶，以山泉水、井水和溪(xī)流最好，纯净(jìng)水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能(néng)够先(xiān)把水烧开，然(rán)后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶(chá)比较(jiào)适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能够恰当(dāng)多(duō)放些茶(chá)。

　　喜爱喝清(qīng)淡的(de)朋友(yǒu)则放少些(xiē)茶，依据自己的品味，投进量多试(shì)几回(huí)，就能把(bǎ)握(wò)自己喜爱的茶(chá)汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用(yòng)白开水(shuǐ)洗净茶(chá)具(jù)，然后在余(yú)温散尽前，投进茶叶并把100度的(de)开水进步入盖碗，使茶叶滚(gǔn)动(dòng)，入水只需(xū)水盖过茶叶即(jí)可，不宜过多(duō)。

　　之所以要温杯是(shì)为了避免冲茶(chá)过程中(zhōng)，水杯招引了开水的热量(liàng)，导致水(shuǐ)温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在(zài)倒入开水3秒(miǎo)左右(yòu)，用茶盖(gài)悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越(yuè)6秒，把泡后(hòu)的茶(chá)水顺次巡回注入并(bìng)排的茶杯里，可视(shì)泡数的(de)添(tiān)加恰当增出(chū)汤(tāng)的时(shí)刻，茶水(shuǐ)倒到少(shǎo)量时要一点一点均匀滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻(wén)杯(bēi)中的茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣赏杯中的(de)茶汤(tāng)色彩，品啜甘(gān)霖，先嗅其香后品味其(qí)味确是(shì)一种日子艺(yì)术享(xiǎng)受

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