浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)？浆水不是热性也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小(xiǎo)便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在(zài)食(shí)用(yòng)的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激(jī)活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品，而(ér)且(qiě)一般人也不(bù)会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可(kě)不(bù)要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功(gōng)能(néng)也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别(bié)的(de)东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的(de)绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也(yě)没(méi)有什么(me)不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的(de)表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那(nà)是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时(shí)代不同了(le)，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面(miàn)可(kě)是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻(wén)名(míng)，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖de)水要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水(sh河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖uǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期(qī)食用(y河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖òng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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