落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注使用”但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思现(xiàn)象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能(né但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思ng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公司做(zuò)程序(xù)员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后(hòu)台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的(de)微信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他(tā)可通过设置获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接(jiē)入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次他们分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并不固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息(xī)已违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业(yè)的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客(kè)个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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