浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆水，因(yīn)为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个(gè)过程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的(de)制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康(kāng)公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他(tā)容器(qì)中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节的能(néng)力(lì)增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的(de)精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义(yì)上(shàng)的(de)安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不会真的(de)经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦(la)！这可是(公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代shì)家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的(de)作用(yòng)过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的(de)浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝(hē)了(le)什么不好的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都(dōu)面(miàn)露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的(de)一(yī)顿(dùn)饭，和(hé)平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日(rì)子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适(shì)宜(yí)！

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