燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的(de)背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少(xiàng)山东(dōng)景芝白(bái)酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhō海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少ng)国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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