浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会(huì)产生一(yī)些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常(cháng)食(shí)用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此(cǐ)在(zài)食用的时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大量(liàng)消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人也(yě)不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再(zài)喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòn蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子g)不干(gàn)净(jìng)器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和(hé)好处(chù)与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和(hé)有疑(yí)问(wèn)可(kě)以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定(dìng)要注(zhù)意(yì)卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么(me)不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的(蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子de)浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适(shì)宜！

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