水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋(dàn)分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎrx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡n)里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐、白(bái)醋(cù)，用(yòng)筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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