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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从而影响口10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(liào)酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作(zuò)用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调(diào)时,一般要根据烹调的食(shí)物(wù)酌量使用(yòng),比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了(le)哦。

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