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海蜇(zhē)皮是不是水(shuǐ)母(mǔ)
是的,海(hǎi)蜇皮(pí)是水(shuǐ)母(mǔ)的(de)。
海蜇皮是海蜇的制成(chéng)品。海蜇是一种大(dà)型(xíng)食用水(shuǐ)母(mǔ),早在一千六百多年前的晋(jìn)代就已经开(kāi)始(shǐ)食(shí)用。
我国从(cóng)辽东半岛直至广东沿(yán)海均有分布,海蜇是我国沿海(hǎi)渔(yú)业的重要捕捞对象。
而水母的这层皮,就(jiù)是我们常吃(chī)的海蜇皮了。并非是(shì)所有水母都可以(yǐ)吃(chī),在我国(guó)的东(dōng)南(nán)沿海,水母(mǔ)就被(bèi)称为“海蜇”。
新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮存(cún)放方法视频
1、盐(yán)水明矾(fán)保存:把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡,泡好(hǎo)后(hòu)装入到(dào)可以(yǐ)密封的坛子中,可保(bǎo)存半(bàn)年左右时间。
2、直接用(yòng)盐(yán)保存:海(hǎi)蜇皮不能沾上(shàng)淡水和(hé)其他污(wū)染物(wù),直接放在盐(yán)中(zhōng)来(lái)回(huí)滚动,让它的(de)表面(miàn)被盐(yán)包起(qǐ)来,把(bǎ)沾好盐的海蜇(zhē)头放在可以密封的罐子中,放在(zài)阴凉处,可保存半(bàn)年(nián)到一年左右。
3、在选(xuǎn)购海蜇皮时注意看外(wài)观(guān)色泽,优选呈(chéng)白色或黄色的,避免选择有红(hóng)衣、红斑、泥(ní)沙的次(cì)货还要闻一下是否带腥臭味(wèi),用手揉(róu)一下皮质(zhì),选(xuǎn)择(zé)质地(dì)坚(jiān)韧的。
海蜇的保(bǎo)存方(fāng)法_鲜(xiān)海蜇(zhē)怎么保存
海蜇(zhē)作为一种食物(wù)在军人男朋友突然删除微信,军人男友删除微信拉黑我我们(men)国家的历史(shǐ)非常悠久,现在,海蜇已经(jīng)成为了一种(zhǒng)很常(cháng)见(jiàn)的食物(wù)。
而(ér)对于海蜇的保(bǎo)存有一些小的技巧,下面就来介绍(shào)有关海蜇(zhē)保存的一些 方法 ,希望能(néng)对朋友们有所帮助(zhù)。
海蜇的保(bǎo)存方法
方法一:用盐水、明矾浸泡(pào)海蜇(zhē)。
按500克海(hǎi)蜇、50克盐、5克明矾(fán)的比(bǐ)例,将盐及明矾用温开水(shuǐ)化开,晾凉后(hòu)倒入(rù)坛(tán)子中,再把海蜇(zhē)故(gù)人,浸(jìn)好密封(fēng),可保存很长时间。
方法二:从市场上买来的海(hǎi)蛰(zhé),不要让它沾上淡(dàn)水或(huò)污物(wù),要用盐一(yī)层(céng)一层地将它胞起(qǐ)来,存放在(zài)干净小(xiǎo)口的坛子或罐子里,上面一层要(yào)多放些盐(yán),密封好(hǎo)即可。
海蜇毒(dú)性原理
毒性症状
人体皮肤薄(báo)嫩处最易蜇伤(shāng),一般可在数分钟出现触电样刺(cì)痛感,数(shù)小时(shí)后伤(shāng)区(qū)逐渐出现(xiàn)触电样(yàng)刺痛感,数小(xiǎo)时后伤区(qū)逐渐出现(xiàn)线状排列的有(yǒu)红斑(bān)的(de)血疹,痒而灼痛(tòng),轻(qīng)者可在20天左右自愈。
敏感性强(qiáng)的患者局部可出(chū)现红斑 水(shuǐ)肿、 风团、 水泡、 瘀(yū)斑,甚至(zhì)表皮坏死。
患者全身(shēn)表(biǎo)现可(kě)有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振(zhèn)及胸闷气短。
重者多 咳喘发作,吐白(bái)色或粉红色(sè)泡沫痰(tán),并(bìng)伴有(yǒu)脉数无(wú)力、皮肤青(qīng)紫及血(xuè)压(yā)下降等过敏性休克(kè)征象。
若抢救不及时(shí),这(zhè)类(lèi)蜇伤病人可在短(duǎn)时(shí)间内死亡。
预防蜇伤(shāng)
预防(fáng)海蜇蜇伤最重要之处在于避免(miǎn)与海蜇接触,尤其是(shì)作(zuò)业渔民(mín)要(yào)做好个人防护,切勿麻痹(bì)大(dà)意。
捕(bǔ)捞时尽量用工具而不直接接(jiē)触海蜇(zhē)须(xū),有特异敏感体质的人应禁止下海(hǎi)作业。
海(hǎi)滨旅游地(dì)在海(hǎi)蜇(zhē)汛(xùn)期应设浮(fú)标栏网,并在海(hǎi)边建立醒(xǐng)目宣(xuān)传警(jǐng)戒标(biāo)志,并(bìng)配(pèi)合防伤害的科普(pǔ) 教育 宣(xuān)传广播(bō),以(yǐ)提(tí)高(gāo)游人自我防护的知识(shí)和能(néng)力。
下(xià)海 游泳 或在(zài)海中乘船者若(ruò)发(fā)现(xiàn)海蜇千万不(bù)可碰触,更不(bù)能捕捞(lāo),因(yīn)在(zài)海(hǎi)上一旦发生意外(wài),更(gèng)不易抢(qiǎng)救。
一旦(dàn)被海蜇蜇伤,伤者(zhě)切不(bù)可(kě)惊慌,只(zhǐ)要及时(shí)到医院诊治,一般都能较快好(hǎo)转和痊(quán)愈。
反之(zhī),如果被蜇伤(shāng)者举措失当(dāng)或(huò)大意麻痹,则易出现溺水、跌伤或因救治不及时而发(fā)生危险和加重病情。
医(yī)务人员(yuán)提醒(xǐng):千万不要抓捕、触碰海水中(zhōng)漂着的海蜇。
一旦被海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤,不要用淡水冲洗,因(yīn)淡水可促(cù)使刺胞释放毒液,应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的(de)触手或毒液,可用碳酸(suān)氢钠(小苏打)或明矾(fán)清洗伤处。
若(ruò)损伤面(miàn)积大(dà),全身反应(yīng)严重(zhòng)者,要(yào)及时去医院治疗。
海蜇的食用方法
凉拌海蜇(zhē)皮
原料:海蜇,紫甘蓝,黄(huáng)瓜
做法:
(1)海蜇皮放(fàng)凉水中(zhōng)泡一下(xià),洗净,切条(tiáo)
(2)紫甘蓝,黄瓜分(fēn)别切丝
(3)蒜末,醋,生抽(chōu),香油,适量盐兑(duì)成调味汁
(4)所有材(cái)料拌匀,放冰(bīng)箱冷(lěng)藏后食用
海蜇黄瓜
原料(liào):海蜇(zhē)300克(kè)、黄瓜1根、盐适量、醋适(shì)量、糖适量、麻(má)酱适量、香菜(cài)适量、蒜适量
做法:
(1)超市购买海蜇丝300克(kè)
(2)用开水抄过后泡在凉水里备用(yòng)
(3)黄瓜一根(gēn)
(4)用刀切成粗丝
(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上(shàng)面,将蒜切成碎(suì)末放在海蜇丝上面
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(6)香菜切成碎末(mò),放在(zài)海蜇丝上面,将麻(má)酱放(fàng)入适(shì)量的盐,用水(shuǐ)拌(bàn)好,倒在香菜上面,放糖和醋搅匀即可(kě)。
海蜇鸡柳
原料:海蜇皮4两(约160克),鸡肉6两(约240克(kè)),蒜(suàn)头2粒,芫荽少许,油1汤(tāng)匙。
做法(fǎ):
(1)海蜇皮(pí)用水浸2天(每天要换水2至3次),切丝(sī),放(fàng)入热(rè)水中烫一烫,取(qǔ)出,沥(lì)干水分。
(2)鸡肉切丝(sī),加入(rù)腌料拌匀,腌20分钟,泡嫩油。
(3)蒜头去衣拍(pāi)裂(liè);芫(yán)荽洗(xǐ)净(jìng)沥干。
(4)烧热(rè)油(yóu)1汤匙,爆香(xiāng)蒜肉(ròu),鸡丝(sī)回镬,拌匀芡汁料埋芡,迅(xùn)速炒拌,加入(rù)芫(yán)荽、海(hǎi)蜇,兜匀上碟。
海蜇汤冬瓜
原料:速冻海蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量
做法:
(1)海蜇(zhē)洗干净,氽(tǔn)烫后再冲洗(xǐ)干净。
(2)冬(dōng)瓜洗干净(jìng),切厚(hòu)块。
(3)胡萝卜去皮,洗干(gàn)净切块(kuài)。
(4)瘦肉洗干(gàn)净,氽烫后再冲洗干净。
(5)煲滚适(shì)量(liàng)水,下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉、姜片,煲滚后以慢火煲(bāo)2小时(shí),下盐调味即成。
锦(jǐn)绣海蜇丝
原(yuán)料:海蜇丝300克,青椒(jiāo)5克,红椒(jiāo)5克,鸡(jī)肉50克 、盐3克,味精(jīng)2克,鸡精2克,米醋5克,香油8克(kè)
做法:
(1)海蜇(zhē)用清水(shuǐ)冲洗去(qù)泥(ní)沙和盐分,切丝。
(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉(ròu)煮熟,撕成丝。
(3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一同放入盆中,加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀,装盘即可。
捞汁海蜇皮(pí)
原料:海蜇皮(pí)、紫皮(pí)洋葱、黑木耳、捞汁(zhī)
做法:
(1)将海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱(cōng)切成(chéng)适量(liàng)大小,与黑木(mù)耳一起整(zhěng)齐(qí)摆在(zài)汤碗内,加入捞汁,将(jiāng)菜(军人男朋友突然删除微信,军人男友删除微信拉黑我cài)品完(wán)全浸泡即可。
(2)可(kě)以适(shì)量加入鲜柠檬片、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰椒(jiāo)圈(quān)来补充(chōng)口味。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了